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素虾仁是什么 素虾的制作方法

时间:2020-08-02 21:59:03 作者:网络 阅读:

虾仁不是虾仁,是山药制作的一种食材,是属于素菜的一种哦。素虾仁可以有保健的作用,可以有降压降脂的作用,对于预防疾病是有好处的呢,可以补充蛋白质质的作用,你知道它是怎么制作的吗,来看看关于小编的这些介绍吧。

素虾仁是什么 素虾的制作方法

素虾仁是一道以山药为主要原料,用蒸、炸等制作而成的素菜,是素食爱好者的一道佳肴。同时也十分适合高血压、高血脂的病人作为食疗菜品。

素虾仁

原料:

1.主料:山药250克。

2.调料:精盐、味精料酒、葱、姜汁面粉淀粉、鲜汤、麻油豆油

制法:

1.山药洗净,上笼蒸烂取出晾凉去皮,放入小盆中,加入淀粉、面粉、精盐、味精、葱汁、姜汁和匀,搓压成扁条,用皮做的弯刀将山药泥切成虾仁形,滚粘干淀粉备用。

2.炒锅放油,烧至六成热时,放入制好的虾仁炸至稍黄色捞出。

素虾仁是什么 素虾的制作方法

3.锅中留少许底油,姜末炸锅,随即添入鲜汤,加入料酒、精盐、味精,烧沸后倒入炸好的虾仁,用湿淀粉勾,淋入麻油,出锅装盘即成。

素虾仁的主要材料是山药,山药又称薯蓣,内含皂甙、粘液质、胆、淀粉、精氨酸、、钙、维生素等物质。其性味甘平,具有健脾补肺、固肾、益精的功效。其特点为“温补而不骤、缴香而不燥”。可治肺虚久嗽、脾虚泄泻、肾气之虚弱,并能益肾精,治肾虚腰痛、滑精梦遗、阳痿等疾病。素虾仁可以有补充营养作用,可以有补虚劳的效果,对于补肾养肺有好处,还可以有缓解肾虚的作用,可以经常吃的哦。

素虾仁是什么 素虾的制作方法

素虾仁是什么,制作方法以及保健的效果大家都了解了吧,素虾仁的好处有很多,主要的材料是山药,山药可以有养胃的作用,对于健脾胃有好处,还可以有补肾补虚的作用,对于提高体质有帮助,还可以缓解肾虚腰痛的情况,大家可以试试这样的养生素菜。


(责任编辑:网络)

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