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牛肝是什么 营养价值以及搭配禁忌

时间:2020-08-02 07:26:55 作者:网络 阅读:

动物的内脏含有很多的矿物质和蛋白质,适当的食用是对身体有益的,而且还可以促进代谢牛肝也是动物内脏的一种,可以有补肝的作用,那么有什么样的营养价值呢,一起来看看它的相关内容吧。

牛肝.jpg

牛科动物黄牛或水牛的肝,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

牛肝的食疗作用

牛肝味甘,性平,入肝经; 有养血、补肝、明目的作用; 治血虚萎黄,虚劳羸瘦,青盲,雀目。

牛肝1.jpg

牛肝的营养分析

1、牛肝中质丰富,是补血食品中最常用的食物;

2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;牛肝可以有养肝明目的作用,而且还可以促进代谢,对于缓解疲劳有一定的效果哦。

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

牛肝+鲶鱼:可产生不良的生化反应,有害于人体

牛肝+鲅鱼:易出现消化不良

牛肝+鳗鱼:二者起生化反应,不利于健康

牛肝+鲍鱼:易发生消化不良

牛肝2.jpg

关于牛肝的一些养生价值啊还有它的搭配禁忌,大家都知道了吧,可以看出的是这些都是牛肝的好处,可以有补肝明目的作用,补充丰富的维生素和矿物质,具有促进代谢的作用,但是要注意它的一些搭配禁忌哦。


(责任编辑:网络)

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