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金银饭:健脾养胃的“黄金食谱”

时间:2020-08-02 07:26:01 作者:网络 阅读:

金银饭

原料

大米100克,鸡蛋50克。

调料

猪化油25克,精盐3/5小匙

做法详解

大米淘洗干净,除去杂质,在清水中浸泡30分钟。

将泡好的大米放入电饭锅内,加1.2倍清水焖熟。

将鸡蛋磕入碗内,搅匀。

锅置火上,放入猪化油烧热倒入蛋液炒熟碎,盛入焖米饭,加入少量精盐,炒匀,出锅装碗即可。

炒饭时火候不宜过旺,防止米饭炒焦。此饭又称“木樨饭”“蛋炒饭”等,为著名山东小吃。

食之有道

鸡蛋含全价蛋白质米饭也富含蛋白质、淀粉等,调入猪化油炒匀,食之适口,营养又丰富。

(责任编辑:网络)

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