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清炖羊肉的正宗做法,最地道的制作流程来啦

时间:2021-03-03 18:36:50 作者:背锅熊 阅读:88次撤稿申请

食材:新疆羊羔肉、红、黄萝卜、洋葱、香菜、姜、花椒、盐
清炖羊肉的正宗做法

新疆清炖羊肉,最地道的制作流程来啦,最过瘾的羊肉吃法

做法:

第一步:羊肉斩大块,萝卜切块,拍一块姜备用。

第二步:凉水,放入羊肉,大火烧开,捞出羊肉,将煮肉的有杂质浮末血渍的水倒掉。洗干净锅。

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第三步:重新加干净凉水,放入羊肉、姜块。大火烧开,小火慢炖超过一小时,中间可以加入几粒花椒,关火前半个小时放入胡萝卜。也可以放些当归和黄芪一起炖煮。

第四步:羊肉熟烂,关火,放盐,撒入香菜段(末),完成。

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食新疆清炖羊肉,应该搭配洋葱解腻。

新疆羊肉最忌讳的调料:八角、桂皮。绝对绝对不能放啊。

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(编辑:部分内容来互联网)

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