SEO名词百科-投稿申请-关于小六-网站地图 不懂SEO,不懂网站优化从何入手?到重庆SEO【小六】SEO教程自学网,小六在这里狂甩SEO干货,助你自学成才!
当前位置:SEO首页>小六专栏>心情随笔 >正文

佛跳墙里面有什么材料,汇集12种食材的佛跳墙

时间:2021-03-03 18:31:19 作者:背锅熊 阅读:195次撤稿申请

每次去香港购物,都会去吃佛跳墙,鲍参翅肚山珍海味汇聚一锅,美味无法言喻,价格当然不菲,吃完后血槽清空,至少要大半年才能缓过来。
佛跳墙里面有什么材料

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

自从生孩子后,每天忙得像打仗一样,根本没时间去香港吃佛跳墙,有时候嘴馋了,也只能舔屏流口水。朋友说,广州有家香港食盏,专做佛跳墙和鱼翅捞饭,五星级的食材,平民化的价钱,每天客似如云来,去晚了还吃不到呢!

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

一开始我是抗拒的,吃完佛跳墙接下来半个月就要节衣缩食,要熬到月底发工资才行。朋友说,香港食盏佛跳墙人均60元,如此平民化的价格,大人不敢相信,马上跟朋友来探店。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

佛跳墙是福建传统名菜,相传清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,制作这道美食,工序十分繁琐,光材料就多达十几种,包括鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋、杏鲍菇、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等等。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

七八十年代,纸醉金迷的香港有钱人很多,对山珍海味的需求大,鱼翅捞饭、佛跳墙成为香港有钱人的象征。这两年,食盏佛跳墙从香港来到广州,一开始在芳村,现在来到北京路,让广州街坊们就能吃到这道平民传统美食。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

吕国华吕师傅,是食盏的创始人,他做了几十年酒楼菜品供应商,最初为了研发和试菜,之后附近街坊闻香而来,想要吃到就要排队了。“每一道菜都是一个作品”吕师傅呈现给客人最好的菜,货真价实,从原材料开始就严格把关,制作过程中坚持“三无”:无糖、无味精、无鸡精。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

吕师傅坚持以最划算的价格给到街坊最好的食材,他拿到第一手货源,确保食材的品质最佳,同时价格成本也是最低的,这就是食盏佛跳墙性价比高的原因所在。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

一进餐厅门口,就被香港怀旧氛围吸引,墙上把香港街头车水马龙展现眼前,市井生活氛围浓烈。在食盏吃饭有点像在香港大排档,墙壁有特价菜品,好吃性价比高,还有记忆中的传统味道,难怪街坊都把这里当成“自家饭堂”。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

【浓汤佛跳墙】

佛跳墙有金汤和浓汤两种,浓汤佛跳墙特价148元,2-3人份,最受客人欢迎。与金汤相比,浓汤的鲜味更浓,更顺滑。据说光研究汤底,吕师傅就用上了500多天、奔走了10多个地方,精选50多种食材,经过80多道工序才能熬出来的。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

熬制浓汤的食材,包括清远老母鸡、湛江土猪、十年陈金华火腿、渤海海马、广西水律蛇等,经过10多小时熬制而成。此时奶黄色的浓汤,不仅浓稠有胶质,还非常香浓,喝完后嘴唇很滋润,还不会口干。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

浓汤佛跳墙中的食材多达12种,包括半只鸡、干鲍鱼、鲜鲍鱼、北海道帆立贝、花胶、海参、素翅、牛筋、雪耳、香菇、虫草花、红枣等。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

一大锅浓汤佛跳墙上桌,要趁热开吃味道才好,大人发现佛跳墙里有两种鲍鱼,一种是南非干鲍鱼,足足有3只,另一种是新鲜鲍鱼。有很多店为了节省成本,只用了鲜鲍鱼,这样熬出来的汤没有干鲍鱼熬制的鲜。黝黑的干鲍有嚼劲,一口一个,很爽口。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

佛跳墙里有香菇,也有花菇,香菇的香味浓,花菇爽口耐嚼。花胶已经彻底煮出胶质了,软滑可口,吃完皮肤水当当的的。海参爽口微脆,煮久会融化,要趁早吃掉它。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

鱼翅是指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。为了保护鲨鱼,食盏佛跳墙选用是日本素翅,晶莹剔透的素翅口感爽滑,好吃不腻口!

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

佛跳墙可选海南鸡清远扇鸡,海南鸡肉质紧实清甜,鸡味浓;扇鸡个头大,肉质结实弹牙,耐嚼肥美。海南鸡肉嫩点,也可以加20元升级清远扇鸡,搭配食盏秘制“粤式OK酱”,味道一流哦!

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

浓汤佛跳墙还有个418元新品套餐:浓汤佛跳墙1煲+澳洲虾皇3只,佛跳墙里头是海南鸡,澳洲虾皇有手臂那么长,份量十足,非常划算~~

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

吃完浓汤佛跳墙,把澳洲虎虾放到汤里,只要煮5分半钟就熟了。剥开虾头可以吃到虾膏,白皙弹牙的虾肉很鲜甜,一人一只好过瘾!

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有


汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

【金汤佛跳墙】

在吃佛跳墙的过程中,朋友一直问个不停,金汤和浓汤佛跳墙的区别。金汤佛跳墙的汤色金黄通透,清鲜味美,有加虫草花;浓汤佛跳墙呈奶黄色,汤色浓稠胶质重,汤鲜味浓。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

金汤是用干鲍、老母鸡、金华火腿等食材,经8小时熬制而成,汤色金黄澄澈的,喝起来鲜美清润,还会回甘的。如果喝完汤口干舌燥想喝水,那说明有加味精,大家以此区分汤的好坏。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有


汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

【鱼翅捞饭】

特价9.9元鱼翅捞饭,是每桌必点菜式。鱼翅捞饭用足1两的日本素翅,加上鲍鱼汁,米饭用小农粘米,颗粒分明,弹牙可口。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有


汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

【捞起·捞虾】

捞起是顺德菜系的传统菜式,寓意捞得风生水起,这里的捞虾也很特别,新鲜虾肉和多种食材捞在一起,吃起来东南亚风味。

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有


汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

【冰镇海鲜拼盘】

超豪华的海鲜拼盘,有18种海鲜任选,你想吃哪种海鲜都可以。我们点了象拔蚌、生蚝、青口、帆立贝拼日本刺身,蘸上芥末酱油味道一流!

汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有


汇集12种食材的佛跳墙,鲍参翅肚样样都有

香港食盏北京路店

地址:广州市越秀区西湖路63号光明广场北门4楼(北门旁1-3号电梯直达)

香港食盏芳村店

地址:荔湾区坑口地铁口D出口,人行天桥底盛大蓝庭地下3号铺

香港食盏佛山店

地址:佛山市南海区桂城新天地广场西门(月牙湾东北饺子对面)

www.sEo-6.com
http://www.seo-6.com/xqsb/178507.html

(编辑:部分内容来互联网)

    顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%

    版权声明:

    1、本文由SEO内容部分来自互联网,保留著作所有权,转载请注明来源,否则谢绝转载;
    2、非原创内容会有明确作者及来源标注。
    3、本文标题:↓↓↓
    佛跳墙里面有什么材料,汇集12种食材的佛跳墙