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品饮普洱茶试茶法

时间:2020-08-02 21:49:36 作者:编辑 阅读:


台式试茶法

第一泡用500CC的盖碗,置茶5克,水要沸腾,水注入盖碗后,茶要翻滚,不用盖盖,2分钟后用汤勺轻轻把茶底往盖碗的一方拨动,看其汤的透度和浸出物质怎么样,在后轻闻汤勺正后两面各两次,看其香气纯正与否,接着用汤勺置茶汤品饮即可,依照此方法冲泡三次,最后找到综合标准(外形、香气、汤色、滋味、叶底)即可。

中式试茶法

第一泡用300CC的审评杯,置茶5克,水要沸腾,水注入杯中时茶要翻滚,闷泡五分钟,将茶汤倒入评审碗中, 最后找到综合标准(外形、香气、汤色、滋味、叶底)即可。

港式试茶法

第一泡用500CC的盖碗,置茶3.57克,水要沸腾,水注入杯中时茶要翻滚,闷泡五分钟,用漏斗取出叶底置于杯盖。审品细则,闻叶底的香怎么样,断出“虚与实”,喝茶汤,感受水路回甘,香气滋味等。以同样方法重复冲泡三次。最后找到综合标准(外形、香气、汤色、滋味、叶底)即可。 更多普洱茶知识请访问普洱茶吧普洱茶爱好者乐园 

(责任编辑:网络)

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